Pechugas a la leylls

para 4 personas
4 ud. pechuga
200 gr. jamón de pavo
200 gr. queso amarillo
1 ud. huevo batido
pan rallado
aceite vegetal
sal y pimienta al gusto

Se parten a la mitad las pechugas, se extienden. Aparte, se pica el jamón y el queso. Las pechugas se sazonan con sal y pimienta al gusto y se rellenan con el jamón y el queso y se cierran con palillos.
Se bañan en el huevo batido y se pasan por el pan rallado, y se fríen en aceite muy caliente.
Se sacan del aceite, se dejan escurrir, se sirven con ensalada y puré de papa.