Pollo en salsa de zanahoria

para 4 personas
1 kilo de pechugas de pollo
4 zanahorias
3 dientes de ajos
1 baso de vino blanco
aceite de oliva
sal
un poco de agua


1 preparación
Se parte la pechuga de pollo en trozos pequeños.Los ajos y la zanahoria la rallamos con un rallador y la ponemos en el fuego a que se refria con el aceite.Despues se le agrega el pollo y se refrie un poco junto con la zanahoria y los ajos.
Se le añade el baso de vino blanco y la sal a gusto,cuando se le ha evaporado el alcohol se le hecha un poco de agua y se deja cocer un cuarto de hora.Se prueba de sal y se aparta.
2 presentación
Se suele presentar con unas patatas fritas o bien unas verduras cocidas y refritas con un poco de aceite y ajo.