Pollo a la crema de limón

para 2 personas
1 ud. pollo (cortado en octavos)
1 vaso vino blanco
1 bote nata la lechera
1 ud. cebolla
1 ud. limón
1 cuchara sopera mantequilla
sal y pimienta
nuez moscada

Sazonar el pollo con sal y pimienta y ponerlo en una cazuela con el vino, la cebolla picada, la mantequilla y el zumo del limón. Cocerlo a fuego suave hasta que el pollo esté tierno.
Poner la nata en un cacito, sazonarla con pimienta y nuez moscada, y cocerlo a fuego suave durante 15 minutos. Añadir la piel del limón rallada.
Retirar el pollo de la cazuela, y reducir el jugo de cocción cociendo a fuego vivo; incorporar la nata, cocerlo durante 5 minutos, y poner el pollo cortado en octavos