Pollo al vino moscatel

para 4 personas
pollo,cebolla,zanahoria,tomate
pimiento verde,sal,aceite de oliva,pimienta en grano,vinagre,
oregano,patatas,dos ajos y agua.

1 preparación
preparar el pollo para sofreirlo
en una sarten, poner todas las verduras a pochar. Una vez pochadas se les añaden las patatas partidas en forma de taco. A continuación se le añaden sal,pimienta,oregano y vinagre.
Una vez reducido se le pone una copa de mistela y dejar reducir.
Se pone el pollo en una sarten, se sofrie o dora y una vez el pollo esta preparado, en una cazuela de barro se añade el pollo y los ingredientes.(20-30min)a fuego moderado.

2 presentación
El pollo con los ingredientes salteados sobre el.