Pechugas de pollo a mi manera

para 6 personas
4 ud. pechuga cortadas en juliana
1 ud. pimiento verde
1 lata hongos
1/2 ud. cebolla blanca cortada en trozos
1/2 taza vino blanco
1/2 barra mantequilla
2 cuchara sopera harina
1/2 trozo queso cheddar
sal y pimienta al gusto

Sudar las pechugas con 2 cucharadas de mantequilla, 1/2 cebolla, sal y pimienta al gusto, durante 20 minutos proximadamente.
En una sartén sofreír la cebolla en el resto de la mantequilla, agregar el pimiento, las pechugas y los hongos. Sofreír un poco, incorporar las 2 cucharadas de harina, el vino y mover para que no se haga grumos la harina. Agregar la sopa de queso, mover y poner en un payrex por 20 minutos en el horno a 350 grados. Las pueden compañar con arroz blanco.