Pescado a la franciscana

para 6 personas
6 unid. Pampanitos
5 unid. de poro
6 limones (tienen que ser peruanos).
3 tomates
sal y pimienta al gusto

1 preparación
Los pescados se limpian y se les realiza un corte transversal a cada uno por ambos lados,salpimentar.Aparte en un bowll se mezclan los otros ingredientes.
se cortan los poros y se le pone uno dentro del pescado(rellenarlo ps), agregarle el preparado y envolverlo en hoja de platano.Poner a fuego medio por 1 hora en horno precalentado a 200 ºC sobre un recipiente y pa que no se pegue se le agrega agua como piso
2 presentación
Colocar sobre un plato cuadrado desenvolviendo la hoja y acompañarlo con papas sancochadas y adornar con perejil