Pollo con cocacola

para 4 personas
8 muslos de pollo
2 vasos de vino
1 lata de cocacola
50 gr de piñones
100 gr de pasas
150 de panceta
arroz basmati hervido

Salpimentar los muslos de pollo y dorar en una cazuela a fuego medio, cuando este doradito añadir media guindilla, los dos vasos de vino y dejar reducir.
Cuando este todo bien reducido añadir la cocacola y dejar hacer a fuego lento.
En una sarten aparte saltear la panceta, las pasas y los piñones e incorporar al guiso anterior.
Servir con arroz basmati hervido como guarnicion.