Pollo a los 40 ajos

para 4 personas
6 ud. pollo (muslos)
6 ud. pollo (contramuslos)
aceite de oliva
40 diente ajo
1 vaso vino blanco
sal y pimienta

Machacar los ajos ligeramente y tostar en aceite caliente .
Sacar y en el mismo aceite ir dorando ligeramente los muslos y contramuslos.
Volver a poner los ajos con los trozos de pollo y añadir el vaso de vino blanco. Salpimentar.
Dejar a fuego lento durante una media hora. Sacar los trozos de pollo. Quitar la piel a los ajos y pasarlos por la minipimer con el resto de liquido de cocción,
Añadir esta salsa a los trozos de pollo.