Pollo estofado

1 pollo
1 taza jugo de uva
1 taza vino de cocinar
1 ud. cerveza
1 lata salsa de tomate
1 lata guisantes dulces
1 sobre sazón con achiote
jamón de cerdo en pedacitos
papa peladas y cortadas en cuadritos
2 cuchara sopera aceite
sofrito al gusto
sal
1 ud. pimiento cotado en lascas
en una olla pones el aceite,echas los pedasitos de jamon,el pollo ya cortado en pedazos,y lo sofries un poco luego le añades sofrito,las papas,la cerveza,el jugo de uvas,vino,la lata de guisantes dulces,sazon con achiote,pimiento,cuando este este ya cocido añades la salsa y pruebas de sal esta sera a gusto.Y a la mesa