Pechugas de pollo con salsa de manzana

para 2 personas
2 ud. pechuga de pollo deshuesada
nata para cocinar
1/2 ud. cebolla
1 ud. manzana
zumo de manzana

Se filetean las pechugas de pollo se salpimentan y se sofríen.
Se añade la cebolla cortada finamente y se deja pochar hasta que esté en su punto. Luego añadimos la nata (cantidad suficiente para que cubra todo el pollo) y añadimos 1/2 vaso de zumo de manzana.
Lo dejamos todo a fuego lento hasta que la nata coja su espesor y retocamos el sabor con caldo de ave(avecrem). Este plato es ideal para acompañarlo con arroz blanco.