Pollo con sal de champiñones

para 4 personas
pollo entero
250 gr. champiñón en filetes
2 cucharadita mostaza
1 ud. higado de pollo
sal y pimienta
caldo en pastilla

Limpimos bien el pollo y ponemos en una fuente de horno.
En un bol ponemos el higadito de pollo finamente picado, la pastilla de caldo desmenuzada, los champis bien limpios, sal y pimienta al gusto y dos vasos de agua y la mostaza.
Mezclamos todo muy bien y vertemos sobre el pollo. Metemos al horno precalentado sobre 45 ó 50 minutos y.....
a chuparse los dedos.