Mole

1 ud. pollo cocido
5 ud. chiles anchos
4 chiles nopaleros
1 ud. cebolla mediana
2 diente ajo
10 ud. almendra
1 1/2 ud. chocolate (de tableta)
150 gr. cacahuete
1 pizca cominos
aceite (el necesario)

Se pone a cocer el pollo. Por separado se ponen a dorar los chiles sin que queden muy dorados y así se va dorando todo. Se muele en la licuadora, se cuela y se vacia a un sartén. Cuando esté hirviendo, se le pone el chocolate y por último el pollo desmenuzado. Se sirve con sopa de arroz