Magret de pato a las frutas del bosque

2 ud. jamón de pato
2 cuchara sopera mermelada de naranja amarga
2 cuchara sopera mermelada de frambuesa
2 cuchara sopera mermelada de arándanos
2 cuchara sopera mermelada de fresa
2 dl. vino de oporto
15 cl. salsa española
1 preparación
cocinar el magret de pato entero a la plancha.
Cortar en lonchas y reservar.
2 para la salsa
En una sartén calentar las diferentes mermeladas junto con el oporto y la salsa española.

3 presentación
Salsear un plato y colocar encima el magret de pato acompañado de una guarnición de patatas y verduras cocidas