Asado estilo ranelagh

para 6 personas
asado tira 3 kilos leña o carbon 3 kilos papel y fosforos

1 preparación
colocamos el carbon y dejamos un aujero en elcentro lo rellenamos de papel y lo encendemos.cuando la brasa cambio de color anaranjada , la desparamamos devajo de la parilla . a las tiras de asado las espolvoreamos con sal y los ponemos al fuego 10 minutos de cada cara
2 presentación
lo acompañamos de un rico vino tinto y unas buenas papas fritas o ensalada a gusto casquero_leandro @hotmail.com.ar cocinero deranelagh